Archives par catégorie: Formation, Métiers & Transmission

Derrière chaque plat d’exception, il y a un savoir-faire transmis et cultivé. Cette rubrique met en avant les écoles hôtelières, les formations spécialisées, les parcours professionnels et les nouvelles opportunités liées aux métiers de la gastronomie. De l’artisan maître du foie gras aux enseignants de la restauration, découvrez comment tradition et modernité se rencontrent pour former les talents de demain.

découvrez comment les nouvelles technologies transforment la formation, facilitant l'apprentissage interactif, l'accès aux ressources numériques et l'adaptation aux besoins des apprenants.
La place des nouvelles technologies dans la formation

Dans un monde en constante mutation, les nouvelles technologies redéfinissent en profondeur les méthodes et [...]

29
Juil
découvrez comment la valorisation des savoir-faire artisanaux à l’international permet de préserver les traditions, de promouvoir l’excellence locale et d’ouvrir de nouveaux marchés aux artisans du monde entier.
La valorisation des savoir-faire artisanaux à l’international

Au cœur des échanges mondiaux contemporains, le savoir-faire artisanal trouve une nouvelle jeunesse en s’ouvrant [...]

28
Juil
découvrez comment la gastronomie devient un levier innovant pour développer les soft skills et apprendre autrement grâce à des expériences culinaires enrichissantes et formatrices.
Gastronomie et soft skills : apprendre autrement

Dans un monde où la dimension humaine prend une place prépondérante, la gastronomie n’échappe pas [...]

27
Juil